8月10日升利配，北京市海淀区西二旗“亮健容天”老北京羊蝎子火锅店里热气升腾，坐满了为栾留伟而来的人。
2024年的这一天，一场惊心动魄的救援，让41岁的火锅店老板栾留伟的生命永远定格。当天，栾留伟带着女儿在河北固安永定河游玩时，听到有人呼救，发现一名男子和三名儿童落水。他毫不犹豫地挺身而出，第一个跳入水中。在湍急的水流中，栾留伟拼尽全力，多次折返，成功将3个孩子送到安全地带。然而，在返回深水区营救成年男子的过程中，他因体力不支，不幸溺水牺牲。
英勇救人牺牲的事迹传开后，这家原本普通的火锅店成为人们表达敬意与缅怀的地方——各地的食客纷纷赶来，周末时店门口常常排起长队。有人专程开几个小时的车，用行动支持英雄留下的店铺。
店里墙壁上挂满了人们送来的缅怀他的书法、锦旗，“真男子汉纯爷们 舍己救人功德无量”“我们又来啦 我们还会来”，为了记住他的模样，有人送来了用树叶制作的人物剪影……
如今一年过去了，人们没有忘记栾留伟。在他救人牺牲一周年的这天，许多人再次来到火锅店，用自己的方式纪念这位英雄。
得知这天是栾留伟去世一周年纪念日后，食客饭后专门买了一束鲜花送到店里。 新京报记者 浦峰 摄
再为英雄送上一束花
8月10日，是栾留伟牺牲一周年的日子。中午11点，他生前经营的羊蝎子火锅店刚开门，便陆续迎来了前来吃饭的顾客。
夏天天气闷热，对于羊蝎子火锅来说是生意的淡季，平时中午客流尤其少。但这一天却很快坐满了人。没有刻意的召集，也没有庄重的仪式，人们用最朴素的方式，缅怀这位曾经挺身而出的英雄。
张林（化名）和七八个朋友提前三天就预订了包间。“就是想在这天过来，和朋友们一起坐坐，算是一种纪念。”到店后，他们只是简单询问了店铺如今经营状况和栾留伟家人的生活情况，像往常一样吃饭又离开。
店里另一处，吉先生带着一家五口特意来吃饭。“今天是店长叔叔去世一周年”，家长轻声给孩子讲着栾留伟救人的事迹。
顾客梅女士在知道今天是栾留伟去世一周年后，吃完饭默默起身走出店门，不久后又捧着一束花回来。
大家对栾留伟的缅怀，并不只在周年这天。栾留伟的妹夫杜跃告诉新京报记者，刚入8月，就有来自河北石家庄的老师，带着二十多个孩子来到店里，指着裱起来的栾留伟救人的报道，教会孩子们勇敢和担当。
还有人是最近才偶然知道了这家店的特殊。8月7日，一对老夫妇从电视上看到栾留伟的事迹后，深受感动，特意从通州坐了两个小时公交车赶来店里。
更多的是来店里默默以就餐的方式支持和祝福的。缅怀的人群，来自天南海北。湖北的客人趁着放暑假，带着家人专程赶来；山西、武汉的客人在出差时，特意绕路到这里；也有店铺周围的邻居，把这里当成了常来的地方。
“他一直都在”
这一年，很多人涌进来。这间200来平方米的火锅店却依旧是原来的格局：进门左手边是收银台，以往栾留伟和妻子薛巧艳会在这里招呼到店的客人。堂食区域摆放着十二三张桌子，此外还有四五个包间。
“店里桌椅、用具都没换，连位置都没动过。”栾留伟的妹夫杜跃正在收银台招呼客人，他指了指收银台旁的一台装满冰激凌的冰柜，这是栾留伟放置的，供顾客在等位的时候免费食用。
店员们也在依照老板留下来的要求严格执行着：服务要热情周到，及时给顾客添水、倒骨碟；店里一年四季都要有老冰棍（冰激凌）；夏天外面热，要给环卫工人、外卖员拿点矿泉水喝。
店内挂满了市民送来的纪念锦旗和字画。 新京报记者 浦峰 摄
店里最醒目的，是墙上挂满了大家自发送来的各种锦旗、书画作品，以及栾留伟的见义勇为证书和一份裱起来的栾留伟救人时的报道。每个进店的人，都会驻足看一看。
这些从四面八方寄来的锦旗一开始都被小心地收藏起来。睹物思人，栾留伟的妻子薛巧艳一度害怕看到和丈夫有关的一切。“后来很多顾客说，都不知道英雄长什么样子，能不能挂一张他的照片呀，还有的人会说，老板娘你辛苦了！姐，加油！”慢慢地，薛巧艳才将这些锦旗挂了出来。
薛巧艳在社交平台分享：虽然天气变热火锅生意进入淡季，但店里还是很热闹。特别是周末，很多家长带孩子来吃饭，吃的过程中家长会跟孩子说起栾留伟的事迹。一次一家四口跨越了大半个北京城，特意过来支持。“上三年级的女孩跑过来对我说，‘阿姨，我知道栾留伟叔叔的故事。学校让写一篇英雄的作文，我写的就是栾留伟叔叔。’看着孩子清澈透亮的眼睛，我的心里暖暖的。”薛巧艳说。
专程赶来的吉先生一家在火锅店门口合影留念。 新京报记者 浦峰 摄
现在，她开始敢于在女儿面前提及她们的爸爸。栾留伟救人牺牲的那天，他的大女儿就在身边，目睹了全过程。很长时间，薛巧艳和大女儿都在有意地避开这个话题。元旦节那天，薛巧艳将曾经收起来的照片，又放回到了大女儿的书桌上。
“不能辜负这份心意”
栾留伟走了，但他用生命点亮的光，正化作一股韧劲，支撑着这家羊蝎子火锅店在烟火里继续向前。
“他们夫妻两个太难了。”在店里工作了7年的员工吕凤钗提起老板，忍不住长叹。她看着栾留伟夫妻两人把老店一点点张罗起来，好不容易攒下了回头客，三年疫情来了，老店又赶上拆迁。2024年4月底刚搬到西二旗，正铆足劲重新攒人气，栾留伟却突然走了。
那段时间，店里涌来太多人，后厨前厅加起来才7个人，手忙脚乱的。栾留伟的几个朋友自发过来帮忙。员工们也是互相帮衬着。
大家心里都憋着一股劲。老板是个好人，以前谁家有难处他都帮，现在他们得把店撑住。他们琢磨怎么把服务做周到，怎么让口味更好。“大家都是冲着老板来的，我们不能辜负这份心意。”
上月在北京举行的第十五届全国见义勇为英雄模范表彰大会上，舍身救下3名落水儿童的北京火锅店老板栾留伟和退伍军人赵金等共同被评为全国见义勇为模范群体。 新京报记者 浦峰 摄
顾客杨女士并不知道栾留伟的事，偶然尝了店里的羊蝎子，一吃就成了常客，几乎每周都点。店里没开通外卖，她就加了店里负责人的微信，“每次订餐，他都回得飞快。羊蝎子总会多送一份汤，再加一份面。我女儿特别爱吃，有时候去学校还要特意绕过来带走一份。”
这家新店站稳了脚跟，从老板到员工都有一个共识，让那些被栾留伟事迹吸引来的人，在店里能吃到好吃的羊蝎子、获得热情的服务。“老板的事给店里带来了流量，但我们不能只靠这些流量，也要把品质和服务做好。”吕凤钗说。
如今，店里的烟火气依旧。吕凤钗和同事们每天忙着备菜、迎客，熟客来了会笑着打招呼，新客进门会耐心介绍口味。那些曾被栾留伟温暖过的人，默契地支持着这家店；那些被店铺味道打动的人，在不知不觉中成了默默的支撑。
栾留伟走了，但日子还在继续。对很多人来说，这家羊蝎子火锅店不只是吃饭的地方，更像一个精神的坐标——在这里，人们认识英雄，缅怀英雄，把善意传递下去。
新京报记者 吴梦真 编辑 刘倩 校对 贾宁
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